Video Corso Food Cost Pro (+ Food Cost Easy Omaggio)

284,00 Iva esclusa

Il video corso avanzato sul Food Cost che ti permetterà di mettere a posto i conti del tuo locale una volta per tutte.

 Acquistando il Video Corso Food Cost Pro (oltre 2h di video) ottieni in omaggio il Video Corso Food Cost Easy.

Contenuti del video corso

Come  creare un sistema di inventario fatto in casa
Come creare e analizzare i 3 tipi di food cost
Come tenere perfettamente sotto controllo la gestione quotidiana degli acquisti
Come creare e utilizzare i principali indicatori della salute economico finanziaria del ristorante
Come definire in modo scientifico il prezzo di ogni tuo singolo piatto
Che cosa è il Metodo “Prezzo perfetto”
Come utilizzare il coefficiente “Salvadanaio”
Come analizzare le vendite e come sfruttare e utilizzare la strategia “R.P guadagnare in ristorazione”
Quali sono i numeri che servono per tenere sotto controllo il tuo locale.

Il materiale didattico comprende i due file:

Acquisti sotto controllo:  file strategico per definire il controllo giornaliero dei tuoi acquisti
Inventario facile: file semplice e intuitivo per diventare un ristoratore PRO

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